Par mums
Bio Kurland ir ģimenes uzņēmums, kurš nodarbojas ar bioloģisko augkopību un ir ieguvis atbilstošu sertifikātu institūcijā, kas ir kompetenta veikt produktu sertificēšanu atbilstoši EK regulām jau no 2005. gada. Uzņēmuma lauki 240 ha platībā atrodas Zvārdes pagastā, kurā ir 80 % mežu un ko nav piesārņojušas ražotnes un autoceļi. Robežojas ar Natura 2000 teritoriju un Dabas parku “Zvārdes meži”. Bioloģiskā lauksaimniecība ir pareizākais ceļš uz mūsu veselību, mūsu vidi un mūsu nākotni. Pārstrādei nepieciešamo izejvielu audzēšanas ilgtspējība mums ir īpaši svarīga. Mēs specializējamies griķu, ķimeņu un dažādu nektāraugu audzēšanā. Mūsdienīga pārstrādes ēka, lai varētu pārstrādāt mūsu laukos izaudzēto produktu, tika uzbūvēta 2017. gadā, kad arī esam reģistrējušies PVD kā bioloģisks pārtikas pārstrādes uzņēmums. Mūsu izpratnē kvalitāte ietver sevī visus procesus no izejvielas audzēšanas līdz gatavam produktam.
Mērķi
Mūsu mērķis ir izveidot videi draudzīgu uzņēmumu jeb dzīvot un strādāt simbiozē ar dabu. Mēs esam pārliecināti, ka nākotnē ilgtspējīga uzņēmējdarbības prakse būs veiksmīga. Mums īpaši svarīga ir arī darbinieku apmācība darbam ar bioloģisko produktu un profesionālā izaugsme, jo viens no veiksmes pamatelementiem ir darbinieku zināšanas. Mūsu mērķis ir piedāvāt pasūtītājam augstas kvalitātes bioloģiskos produktus, paralēli izturoties ar cieņu pret cilvēkiem, dzīvniekiem un dabu.
Ekoloģiskais pēdas nospiedums
Bioloģiskā lauksaimniecība dod nozīmīgu ieguldījumu ekoloģiskās sistēmas ilgtspējībā. Šāda saimniekošanas metode nerada piesārņojošas vielas, tiek aizsargāti kukaiņi, augi un gruntsūdeņi, un paralēli tiek veicināta bioloģiskā daudzveidība, tāpēc dzīvnieku un augu sugas jūtas ērti bioloģiskajos laukos. Bioloģiskā lauksaimniecība rada par 25% mazāk CO2 nekā konvencionālā lauksaimniecība. Apkurei un kaltēšanai tiek izmantota tikai malka, kas sadegšanas laikā rada tikai tik daudz CO2, kas dabiski rastos koksnei sadaloties mežā. Visās iestādēs mēs iesniedzam datus tikai digitāli, protams, cik to mums atļauj likumdošana. Kur vien iespējams, mēs piedāvājam produktus bez plastmasas iepakojumiem.
Pārstrāde
Mūsu pārstrādē nonāk tikai bezglutēna izejviela no pašu saimniecības laukiem, līdz ar to mēs varam piedāvāt augstākās kvalitātes bezglutēna produktus. Pārstrādē kvalitatīva produkta iegūšanai izmantojam inovatīvas tehnoloģijas. Produktiem, kuriem tas nepieciešams, nodrošinām tīrīšanu ar krāsu šķirotāju, kas garantē augstu gala tīrību (99,95%). Malšanu veicam pirkstu dzirnavās, kas izgatavotas no nerūsējošā tērauda. Gatavais produkts tiek uzglabāts telpā, kurā automātiski tiek uzturēta optimālā temperatūra. Lielākoties tā ir 10 grādi, kas pietiekoša, lai izslēgtu kaitēkļa apdraudējuma riskus un produkts pie pasūtītāja nonāktu kvalitatīvs. Apmierināts klients ir mūsu galvenā prioritāte. Mēs ticam un atbalstām šo dzīves stilu, un tāpēc mēs smagi strādājam. Mūsu pārliecība ir audzēt, ražot un piegādāt produktus, kurus mēs paši esam gatavi patērēt, nešauboties par to kvalitāti. Visi mūsu produkti ir bioloģiski sertificēti, tas nozīmē, ka mēs garantējam, ka jūs nelietosiet ar mūsu produktu pesticīdus vai ķīmiskas vielas. Mēs sertificējam katru mūsu produktu. Mūsu ģimenes uzņēmums piedāvā pilnu kompleksu paketi – sākot no tiešas izejvielu piegādes un beidzot ar individuālu produktu iesaiņošanu jūsu vajadzībām. Fasējam plakanajos maisiņos (Flat-bag) ar aizkausēšanu augšpusē un apakšā. Šis iepakojuma veids ietaupa vietu. Augstas kvalitātes etiķetes var izveidot un izdrukāt pēc jūsu vajadzības. Mēs vēlamies ilgtermiņa un uzticamas partnerattiecības ar pasūtītājiem .
Vadlīnijas
HACCP vadlīniju ievērošana nodrošina, ka pie pasūtītājiem nonāk tikai augstas kvalitātes un higiēniski droši produkti. Pastāvīgās pārbaudes saskaņā ar mūsu iekšējo kvalitātes kontroles sistēmu nodrošina HACCP vadlīniju ievērošanu. Visi darbinieki ir iesaistīti atbildībā par kvalitāti, tādējādi katrs sniedz savu ieguldījumu kvalitātes vadībā. Produkta izskats, konsistences, garša, smarža un higiēna atbilst stingriem uzņēmuma kritērijiem. Mūsu uzņēmums regulāri izmanto akreditētas laboratorijas produkta kvalitātes noteikšanai. Mēs pasūtītājam sniedzam testu rezultātus (attiecībā uz pesticīdu atliekām, mikrobioloģiju, mikotoksīniem, smagajiem metāliem utt.), kuri ir veikti akreditētās laboratorijās. Bioloģisko sertifikāciju veic sertifikācijas institūcijas „VIDES KVALITĀTE” (LATAK reģistrācijas Nr. LATAK-S1-242-16-2004), kas garantē nekļūdīgu, caurspīdīgu produkta kontroles ķēdi no izejvielas līdz piegādātam produktam atbilstoši ES regulām(Nr. 834/2007; Nr. 889/2008)). Uzņēmumā mēs paši veicam produkta kontroli uz tādiem parametriem kā garša, izskats, smarža un tīrība, kā arī produkta specifiskās īpašības, piemēram, lielums, skaits vai bojājumi.
Fondi
Pateicoties Eiropas Lauksaimniecības Fondam Lauku Attīstībai (ELFLA), esam vairākkārt spējuši modernizēt un uzlabot saimniecības darbību.
Sertifikāti
Te iespējams apskatīt mums piešķirtos sertifikātus, kas apliecina, ka ievērojam bioloģiskās lauksaimniecības principus.