Перейти к содержанию

О нас

Bio Kurland- это семейное предприятие, которое занимается биологическим растениеводством и получило соответствующий сертификат в организации, компетентном проводить сертификацию продуктов в соответствии с регламентами ЕС, еще с 2005 года. Поля предприятия площадью в 240 га находятся в Звардской волости, где 80 % территории покрыты лесами и которая не загрязнена производствами и автодорогами. Граничит с территорией Natura 2000 и Природным парком “Zvārdes meži” (“Звардские леса”). Биологическое сельское хозяйство – это самый верный путь к нашему здоровью, нашей среде и нашему будущему. Для нас имеет особую важность стабильное и экологическое выращивание необходимого для переработки сырья. Мы специализируемся на выращивании гречихи, тмина и различных медоносных растений. Современное здание для переработки выращенного на наших полях продукта было построено в 2017 году, когда мы зарегистрировались в ПВС как предприятие по переработке биологических пищевых продуктов. В нашем понимании качество включает в себя все процессы от выращивания сырья до готового продукта.

nimble_asset_biokurland_stirna_1

Наши цели

Наша цель – создание дружественного среде предприятия, то есть жизнь в симбиозе с природой. Мы уверены, что в будущем наша долговременная предпринимательская деятельность будет успешной. Для нас особенно важно обучение наших сотрудников работе с биологическим продуктом и их профессиональный рост, т. к. один из основных элементов успеха предприятия – это умения и знания наших работников. Наша цель – поставка заказчику биологических продуктов высокого качества, при этом мы сохраняем уважение к людям, к животным, к природе.

Экологический след

Биологическое сельское хозяйство делает значительный вклад в долговечность экологической системы. Такой метод хозяйствования не создает загрязняющие вещества – а значит, защищаются насекомые, растения и грунтовые воды. Параллельно с этим поощряется биологическое разнообразие, поэтому все виды животных и растений на биологических полях чувствуют себя комфортно. Биологическое сельское хозяйство вырабатывает на 25% меньше CO2, чем традиционное сельское хозяйство. Для отопления и сушки используются только дрова, которые при горении дают столько CO2, сколько бы естественно выделилось при разложении древесины в лесу. Мы подаем данные во все учреждения только в цифровой форме, разумеется, насколько нам это позволяет законодательство. Где возможно, мы предлагаем продукты без пластмассовой упаковки.

Переработка

В нашу переработку попадает только безглютеновое сырье из полей собственного хозяйства, тем самым, мы можем предлагать беглютеновые продукты высшего качества. В переработке для получения качественного продукта мы применяем инновационные технологии. Для продуктов, которым это необходимо, мы обеспечиваем очистку устройством для сортирования, которое гарантирует высокую конечную чистоту (99,95%). Помол осуществляем в пальцевой мельнице, изготовленной из нержавеющей стали. Готовый продукт хранится в помещении, где автоматически поддерживается оптимальная температура. Преимущественно это 10 градусов, что достаточно для исключения риска угрозы вредителей и чтобы продукт к потребителю попал качественным. Наш главный приоритет – довольный клиент. Мы верим и поддерживаем этот стиль жизни, и поэтому мы много работаем. Мы убеждены – мы выращиваем, производим и поставляем продукты, которые сами готовы потреблять, не сомневаясь в их качестве. Все наши продукты имеют биологическую сертификацию, это означает, что мы гарантируем, что с нашим продуктом вы не употребите в пищу пестициды или химические вещества. Мы сертифицируем каждый наш продукт. Наше семейное предприятие предлагает вам полный комплексный пакет – начиная с поставки сырья и заканчивая индивидуальной упаковкой продуктов для ваших нужд. Расфасовываем в плоских пакетах (Flat-bag) со спайкой наверху и внизу. Такой вид упаковки экономит место. Этикетки высокого качества можно создать и распечатывать по вашей необходимости. Мы хотим иметь долгосрочные и доверительные партнерские отношения с заказчиками.

Общий курс

Мы строго соблюдаем указания НАССР, что обеспечивает поступление к потребителям только высококачественных и гигиенически безопасных продуктов. Постоянные проверки в соответствии с нашей внутренней системой контроля качества обеспечивает соблюдение указаний HACCP. Все работники ответственны за качество – соответственно каждый вносит свой вклад в управлении качеством. Внешний вид продукта, консистенция, вкус, аромат и гигиена соответствуют строгим критериям предприятия. Наше предприятие регулярно использует аккредитованные лаборатории для определения качества продукта. Мы предоставляем заказчику результаты тестов по остаткам пестицидов, микробиологии, микотоксинам, тяжелым металлам и т. п., полученных в аккредитованных лабораториях. Биологическую сертификацию проводят сертификационный орган „VIDES KVALITĀTE” – „КАЧЕСТВО СРЕДЫ”(регистрационный номер LATAK № LATAK-S1-242-16-2004), что гарантирует безошибочную, прозрачную цепь контроля продукта от сырья до доставленного продукта в соответствии с регламентами ЕС (№ 834/2007; № 889/2008). Мы сами проводим контроль продукта по таким параметрам, как вкус, внешний вид, аромат и чистота, а также по специфическим свойствам продукта – таким, например, как величина, количество или повреждения.

nimble_asset_IMG_0145_biokurland
nimble_asset_lauks

Фонды

Благодаря Европейскому сельскохозяйственному фонду развития сельских территорий (ЕСФРСТ) нам неоднократно удавалось модернизировать и улучшать нашу ферму.

Сертификаты

Здесь вы можете увидеть сертификаты, которые мы получили, подтверждающие, что мы следуем принципам органического земледелия.